Pasta con zucchine, uvetta e pinoli

I fusilli integrali con zucchine, uvetta e pinoli sono un piatto perfetto per chi ama le verdure, ma anche per chi non è abituato a mangiarle sempre e vuole gradualmente avvicinarsi a uno stile di vita più sano. Questo primo piatto è l'ideale quando le giornate sono piene di impegni e si arriva all'ora di cena senza sapere cosa si porterà in tavola, ma allo stesso tempo si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Vi vedo che aprite il frigo e vi rendete conto che avete solo un paio di zucchine... Ecco un'idea che fa per voi: pochi ingredienti, ma abbinati in modo originale e sorprendente. Un piatto veloce e gustoso, da assaporare anche freddo, magari in una bella schiscetta per l'ufficio.