Pancake vegani e integrali

Pancake vegani e integrali

Veloci e sani

8

Per fare questi pancake vegani e integrali bastano veramente 5 minuti. Perfetti per la domenica mattina, gustosissimi e sani, questi pancake vegani non faranno sentire la mancanza della loro versione meno salutare. Ecco qui la ricetta per i pancake integrali e vegani, perfetti per il tuo brunch :)

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per i pancake

  • 1/2 BananaBanane
  • 200 millilitri Latte vegetaleLatte vegetale
  • 125 grammi Farina integraleFarina integrale
  • 1-2 cucchiai Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 1 cucchiaio Semi di lino tritatiSemi di lino tritati
  • 1 cucchiaio Lievito per dolciLievito per dolci
  • Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
  • CannellaCannella
  • 1 pizzico SaleSale


Per servire

  • Sciroppo d'aceroSciroppo d'acero
  • Frutta a piacereFrutta a piacere
  • Cioccolato fondente al 70%Cioccolato fondente al 70%

Procedimento

  • STEP 1

    Schiacciate la banana con una forchetta, finché non sarà molto omogenea. Unite i semi di lino e mescolate ancora. Aggiungete il latte, mescolando, e unite anche la farina poco a poco. Aggiungete anche tutti gli altri ingredienti, amalgamando bene.









  • STEP 2

    Quando avrete ottenuto un composto molto omogeneo, potete iniziare la cottura: su una padella antiaderente già calda, cuocete a fuoco basso due cucchiaiata di impasto. Quando la superficie sarà piena di bollicine, ribaltate il pancake con una spatola. Cuocete ancora un minuto e toglietelo dalla padella.



  • STEP 3

    Potete arricchire i pancake prima di girarli, appoggiando per esempio frutta o pezzi di cioccolato direttamente sulla superficie ancora morbida, oppure al momento di servirli.



Videoricetta Pancake vegani e integrali

Commenti