Orzo con patate dolci al forno, cavolfiore, mele e uvette

Orzo con patate dolci al forno, cavolfiore, mele e uvette

Perfetto anche per la pausa pranzo

Variare i cereali, oltre a fare molto bene alla salute, permette di sperimentare nuovi gusti e nuove ricette. In questo caso l'orzo ci sta benissimo e l'accostamento di cavolfiore, patata dolce e mele è davvero particolare e irresistibile.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 300 grammi OrzoOrzo
  • 2 Patate dolciPatate dolci
  • 2 Mele starkMele stark
  • 1 CavolfioreCavolfiori
  • 80 grammi UvettaUvetta
  • 4 cucchiai Olio di coccoOlio di cocco
  • 2 grammi CannellaCannella
  • Semi a piacereSemi a piacere
  • SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Cuocete l’orzo in abbondante acqua salata.

    Preriscaldate il forno a 200 °C, in modalità statica.

    Tagliate le patate e le mele a dadini, possibilmente senza sbucciarle, e il cavolfiore a pezzetti. Metteteli in una ciotola con l’olio di cocco, la cannella e il sale, e cercate di condirli uniformemente. Disponete tutto su una teglia, unite le uvette e infornare per mezz'ora.



  • STEP 2

    Nel frattempo, scolate l’orzo e dividetelo nei piatti. Sfornate mele, patate e cavolfiore e ricoprire il farro con esse. A piacere, cospargete di semi.

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