Linguine con asparagi e zucchine allo zafferano
I primi piatti sono tra le ricette in cui si può essere più originali, proponendo ogni giorno una preparazione diversa e appetitosa: a volte basta ispirarsi alle verdure di stagione per ottenere soluzioni creative e gustose, adatte a tutta la famiglia così come alle cene tra amici. Le linguine con asparagi e zucchine allo zafferano (non troppo, ma la quantità sufficiente per donare un aroma delizioso) sono un primo piatto ricco e saporito, che a me ricorda la primavera a Milano.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Soia
- Arachidi
- Frutta secca
- Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
-
400 grammi
Linguine
Linguine
-
400 grammi
Asparagi selvatici
Asparagi selvatici
oppure: 400 grammi Asparagi -
2
Zucchine
Zucchine
-
1
Scalogno
Scalogni
-
2 cucchiai
Lievito alimentare
Lievito alimentare
-
20
Pistilli di zafferano
Pistilli di zafferano
-
Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva
-
Sale
Sale
-
Pepe
Pepe