Insalata di quinoa con finocchi e arance
Insalata di quinoa con finocchi e arance ricetta

Insalata di quinoa con finocchi e arance

Veloce, sano e vegano

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Insalata di quinoa con finocchi e arance ricetta
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Questo piatto è diventato il re dei miei piatti d'asporto, fantastico come opzione sana e leggera quando devo pranzare fuori casa. Per prepararlo sono necessari solo pochi minuti specialmente se, come me, cuocete la quinoa in abbondanza (magari nel weekend) e la conservate per i giorni successivi. In ogni caso, anche se la dovrete preparare al momento, la quinoa cuoce in soli 10 minuti, senza bisogno di ammollo.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 70 grammi QuinoaQuinoa
  • 1 AranciaArance
  • 1 FinocchioFinocchi
  • 1/2 AvocadoAvocado
  • 1/2 LimoneLimoni
  • 1 manciata RucolaRucola
  • 1 cucchiaio PinoliPinoli
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

Note

Se avete la quinoa già cotta, raddoppiatene la quantità (70 grammi di quinoa secca corrispondono a 140 grammi di quinoa cotta).

Videoricetta Insalata di quinoa con finocchi e arance

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