Insalata di finocchio e pompelmo

Insalata di finocchio e pompelmo

Un'ottima insalata da gustare in inverno!

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Per gli amanti dell’insalata anche d’inverno, ecco un piatto che fa per voi, ottimo anche come intermezzo in una cena che prevede più portate: una pausa fresca, leggera e gustosa, in cui il pompelmo e i finocchi si uniscono alla croccantezza dei semi di zucca e delle noci.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 4 PompelmiPompelmi
  • 3 FinocchiFinocchi
  • 2 MelograniMelograni
  • 3 cucchiai Semi di zuccaSemi di zucca
  • 40 grammi NociNoci
  • SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate i finocchi a strisce sottili, più sottili che potete. Trasferite in una ciotola e condite con sale e un po' di succo di pompelmo.





  • STEP 2

    Sbucciate i pompelmi rimasti e tagliateli a fettine.

    Impiattate disponendo una manciata di finocchio sopra a ogni piatto. Aggiungete semi di zucca, finocchietto (prelevato dai finocchi stessi), noci e semi di melograno.





Conservazione

Vi consiglio di mangiare questa insalata appena preparata o di conservarla in frigorifero per un giorno al massimo.




Videoricetta Insalata di finocchio e pompelmo

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