Insalata di finocchio e pompelmo

Insalata di finocchio e pompelmo

Un'ottima insalata da gustare in inverno!

Per gli amanti dell’insalata anche d’inverno, ecco un piatto che fa per voi, ottimo anche come intermezzo in una cena che prevede più portate: una pausa fresca, leggera e gustosa, in cui il pompelmo e i finocchi si uniscono alla croccantezza dei semi di zucca e delle noci.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 4 PompelmiPompelmi
  • 3 FinocchiFinocchi
  • 2 MelograniMelograni
  • 3 cucchiai Semi di zuccaSemi di zucca
  • 40 grammi NociNoci
  • SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate i finocchi a strisce sottili, più sottili che potete. Trasferite in una ciotola e condite con sale e un po' di succo di pompelmo.





  • STEP 2

    Sbucciate i pompelmi rimasti e tagliateli a fettine.

    Impiattate disponendo una manciata di finocchio sopra a ogni piatto. Aggiungete semi di zucca, finocchietto (prelevato dai finocchi stessi), noci e semi di melograno.





Conservazione

Vi consiglio di mangiare questa insalata appena preparata o di conservarla in frigorifero per un giorno al massimo.




Videoricetta Insalata di finocchio e pompelmo

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