Ceci alla curcuma

Ceci alla curcuma

Speziati e ricchi di benefici

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Preparare questi ceci alla curcuma richiede meno di cinque minuti: ma è una ricetta così particolare che stupirà tutti! Il sapore neutro dei ceci si abbina perfettamente a questo mix di spezie, di cui la maggior componente è la curcuma, che farà aumentare improvvisamente il valore nutrizionale di questo contorno. Infatti, aggiungendo questo mix di spezie, andiamo incontro alla nostra salute per diverse ragioni, quali la funzionalità intestinale, un miglioramento generale del nostro sistema immunitario, l'aumento del metabolismo e moltissimo altro. I benefici della curcuma sono pressoché infiniti, tanto da averla resa nota come la sostanza naturale più potente contro il cancro.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 250 grammi Ceci già cottiCeci già cotti
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino CurcumaCurcuma
  • 1 cucchiaino PaprikaPaprika
  • 1/2 cucchiaino Cumino in polvereCumino in polvere
  • 1 pizzico PeperoncinoPeperoncino
  • 1 pizzico PepePepe
  • SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Prendete una padella e, senza metterla sul fuoco, versateci l'olio. Aggiungete curcuma, paprika, peperoncino, cumino e un po’ di pepe.

    Ora mettete tutto sulla fiamma e mescolate costantemente finché le spezie non si saranno amalgamate bene: basterà meno di un minuto.





  • STEP 2

    A questo punto aggiungete i ceci, mescolando sempre, finché non saranno ben ricoperti con le spezie. Anche questo passaggio sarà velocissimo. Appena il tutto vi sembra omogeneo, spegnete la fiamma, aggiungete il sale e servite.



Conservazione

I ceci alla curcuma si conservano in frigorifero fino a un massimo di 3 giorni.




Note

Questi ceci alla curcuma sono buonissimi caldi, insieme alle verdure e nelle bowl di cereali, ma anche freddi, nelle insalate.

Per sfruttare al meglio tutte le proprietà della curcuma, abbinatela sempre a un po' di pepe: la paperina aumenta l'assorbimento di curcumina del 2000%!

Videoricetta Ceci alla curcuma

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