Budino di semi di chia con frutta fresca

Budino di semi di chia con frutta fresca

Goloso e vegan

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Ottimo per colazione o come dopo pasto, ma se mettete in un barattolo diventa una perfetta colazione d’asporto, per esempio per chi sente poca fame appena sveglio.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per il topping

  • Burro di arachidiBurro di arachidi
  • MirtilliMirtilli
  • Mandorle in scaglieMandorle in scaglie
  • Marmellata di frutti di boscoMarmellata di frutti di bosco


Per il budino

  • 400 millilitri Latte vegetaleLatte vegetale
  • 150 millilitri yogurt di soiayogurt di soia
  • 6 cucchiai Semi di chiaSemi di chia
  • 1 pizzico SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Dopo 10-15 minuti, i semi si saranno gonfiati rendendo la consistenza molto più densa. Mescolate un’ultima volta e distribuite il budino di chia nei barattoli.





  • STEP 2

    Al momento di consumarlo, arricchite con ciò che desiderate, ad esempio del burro di arachidi, della marmellata e qualche pezzetto di frutta fresca e scaglia di mandorle.

  • STEP 3

    Versate in una ciotola capiente il latte e lo yogurt e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Mescolate il tutto finché non sarà amalgamato e poi versate i semi di chia. Mescolate bene per distribuirli e fate riposare per qualche minuto.





Conservazione

I barattoli ben chiusi si conservano in frigorifero fino a 5-6 giorni.




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