Bagel estivo

Fresco e saporito

Una ricetta fresca e saporita, ovviamente vegetale, che non ha nulla da invidiare alla versione tradizionale. Perfetto per un brunch domenicale o un pranzo veloce, sono sicura che ve ne innamorerete!

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO15 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Sesamo

Ingredienti

PER UN BAGEL

1 BagelBagel
1 PomodoroPomodori
1 manciata SpinacinoSpinacino
q.b. GermogliGermogli

PER LA SALSA

3 cucchiai Formaggio spalmabile vegetaleFormaggio spalmabile vegetale
1 cucchiaio Cipolla rossa tritataCipolla rossa tritata
q.b. FinocchiettoFinocchietto
3 cucchiai Alternativa vegetale al salmoneAlternativa vegetale al salmone
2 cucchiai Cetriolo tritatoCetriolo tritato
1 pizzico SaleSale
q.b. Scorza di limoneScorza di limone
q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

STEP 1
Per iniziare preparate la salsa tritando la cipolla, l’alternativa vegetale al salmone, il cetriolo e il finocchietto. Mescolateli in una ciotolina insieme allo spalmabile vegetale, la scorza di limone, il sale e l’olio.
STEP 2
Tagliate a metà il bagel e tostatelo per qualche minuto in padella.
STEP 3
Farcitelo con un po’ di salsa, delle fette di pomodoro, una manciata di spinacino, dei germogli e ancora salsa.
STEP 4
Chiudete il bagel e tagliatelo a metà.