Arroz branco alla brasiliana
Arroz branco alla brasiliana ricetta

Arroz branco alla brasiliana

L'accompagnamento perfetto

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Arroz branco alla brasiliana ricetta
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Il riso bianco in Brasile accompagna quasi ogni pasto: è sempre presente in tavola e sta benissimo con tutto. Premetto che il riso bianco in Brasile è un po' come la pasta al pomodoro in Italia, nel senso che ogni famiglia ha la sua ricetta, che varia leggermente, e non ce n'è una universale! Oggi vi porto la ricetta che ho imparato io grazie a Daniela e Celia (ovvero la compagna di mio papà e sua mamma). Spero tantissimo che vi piaccia!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • Un quarto Cipolla dorataCipolle dorate
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • 1 tazza Riso BasmatiRiso Basmati
  • 2 tazze AcquaAcqua
  • 1 cucchiaino SaleSale
  • 1 cucchiaio Olio evoOlio evo
  • q.b. Erba cipollinaErba cipollina

Procedimento

  • STEP 1

    Tritate aglio e cipolla finemente e fateli soffriggere nell'olio finché non saranno leggermente dorati. Aggiungete il riso e fatelo tostare 1 minuto.



    Arroz branco alla brasiliana ricetta step 1

  • STEP 2

    Ora versate l'acqua e il sale, portando a bollore a fuoco medio senza mai mescolare. Appena compaiono le prime bolle, coprite con il coperchio e cuocete a fiamma molto bassa per 12-15 minuti, controllando di tanto in tanto.



    Arroz branco alla brasiliana ricetta step 2

  • STEP 3

    Quando sarà asciutto, mescolate mentre il riso è ancora caldo, in questo modo rimarrà bello sgranato. Potete servire con un po’ di erba cipollina.



    Arroz branco alla brasiliana ricetta step 3

Conservazione

Può essere conservato per 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

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