Porridge

Sano, saziante e nutrizionalmente completo, il porridge di avena è una delle colazioni più conosciute al mondo: è una ricetta molto amata nel Regno Unito e negli USA, ma si sta ormai diffondendo ovunque. Si tratta di una base di “zuppa di avena” che può essere arricchita con frutta fresca, frutta secca e semi vari, perfetta per iniziare la giornata con gusto ed energia. Il porridge è un alimento davvero molto semplice da preparare e anche piuttosto versatile: trovare nuove idee su come personalizzarlo è molto semplice. Il porridge solitamente si prepara con l’avena in fiocchi, che possono essere interi ( e richiedono circa 10 minuti di cottura) oppure tritati, per un risultato più liscio e una cottura più rapida. Qualsiasi tipologia di avena scegliamo, la proporzione ideale da mantenere con il latte, che nel mio caso è latte vegetale ma va bene qualsiasi liquido, anche l’acqua, è di 1:3, vale a dire una parte di avena e 3 parti di liquido.