Mousse di cacao, avocado e acqua

Mousse di cacao, avocado e acqua

Golosa e proteica

40
Mousse di cacao, avocado e acqua ricetta

Un dolce inaspettato: sembra una normale mousse al cioccolato, ma al primo boccone il gusto unico e particolarissimo vi sorprenderà e vi conquisterà, ne sono sicura!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 1 AvocadoAvocado
  • 35 grammi Cacao amaroCacao amaro
  • 50 grammi Sciroppo d'aceroSciroppo d'acero
  • 125 millilitri AcquaAcqua
  • 1/2 cucchiaino CannellaCannella
  • 1/2 cucchiaino Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
  • 1 pizzico SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Estraete la polpa dell'avocado e mettetela in una ciotola. Unite sciroppo d'acero (o zucchero), acqua, cannella, vaniglia e sale.



  • STEP 2

    Iniziate a passare con il frullatore a immersione (minipimer) fino a ottenere un composto liscio, ma senza frullare troppo (l'avocado potrebbe assumere un sapore amaro perché si ossida in fretta).

  • STEP 3

    Aggiungete il cacao, mescolate con un cucchiaio e poi passate di nuovo con il minipimer. Deve venire una crema liscia e lucida. Servitela fredda, è perfetta con i dolci di pasta frolla, o più semplicemente con la frutta fresca.

Note

Se non avete lo sciroppo d'acero, potete sostituirlo con la stessa quantità di zucchero di canna.

Videoricetta Mousse di cacao, avocado e acqua

Commenti