Limoni ripieni di crema al limone
Limoni ripieni di crema al limone ricetta

Limoni ripieni di crema al limone

Particolarmente unico

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Limoni ripieni di crema al limone ricetta
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Limoni ripieni di crema al limone: un dolce freschissimo, estivo e che si prepara in 10 minuti. Verrà apprezzato sicuramente quando fa molto caldo. Ho deciso di fare una sorta di crema pasticciera bella densa per riempirli che, unita al succo di limone, diventa davvero una goduria.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


Per 8 porzioni

  • 4 LimoniLimoni
  • 500 ml Latte vegetale d'avena senza zuccheriLatte vegetale d'avena senza zuccheri
  • 60 g Farina di risoFarina di riso
  • 90 g ZuccheroZucchero
  • 1 pizzico SaleSale
  • 80 ml Succo di limoneSucco di limone
  • q.b. Scorza di limoneScorza di limone

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate i limoni a metà ed estraete la polpa con un cucchiaio. Tagliatatela a pezzetti e spremetela, creando un succo di limone che terrete da parte.



    Limoni ripieni di crema al limone ricetta step 1

  • STEP 2

    Mescolate in un pentolino farina, latte vegetale, zucchero e sale. Portate a bollore mescolando costantemente e, una volta raggiunto, abbassate la fiamma continuando a mescolare per 3-4 minuti.



    Limoni ripieni di crema al limone ricetta step 2

  • STEP 3

    Una volta raggiunto un composto piuttosto denso, unite il succo di limone. Si formeranno delle bollicine mentre mescolerete, è normale. 



    Limoni ripieni di crema al limone ricetta step 3

  • STEP 4

    Lasciate riposare per qualche istante la crema e poi sarete pronti a riempire le vostre bucce di limone. Per far raffreddare i limoni avete due opzioni: o 2-3 ore in frigorifero, o 30 minuti-1 ora in freezer (lasciate comunque raffreddare i limoni qualche minuto prima di inserirli).



    Limoni ripieni di crema al limone ricetta step 4

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