Il pane più facile del mondo
Pane fatto in casa, senza impasto
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Oggi credo sia tempo di confessarvi una cosa: non sono un’esperta di panificazione. Non mi sono mai ritenuta brava a fare il pane e proprio per questo volevo una ricetta facilissima, il più semplice possibile, per fare del pane in casa ogni giorno. Ed eccola qua. Ho cercato su YouTube e mi sono imbattuta sul canale di Jenny can Cook, che fa un pane stupendo, e ho preso ispirazione per questo: il pane più facile del mondo, senza impasto, facilissimo da ottenere, perfetto per chi, come me, non è un mago della panificazione. Si prepara direttamente con un cucchiaio, senza bisogno di lavorare l’impasto con le mani o con l’impastatrice, e bastano pochi ingredienti, che tutti abbiamo in dispensa.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
Soia
Arachidi
Frutta secca
Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
-
200 grammi
Farina integrale
Farina integrale
-
150 grammi
Semola di grano duro
Semola di grano duro
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270 grammi
Acqua
Acqua
-
3 grammi
Lievito di birra disidratato
Lievito di birra disidratato
-
1 cucchiaino
Sale
Sale
Procedimento
Conservazione
Questo pane si conserva per 2-3 giorni avvolto all'interno di un panno da cucina, ma si può anche congelare. Nel congelatore dura anche 3-4 mesi.
Note
Per questo pane possono andare bene diversi tipi di farine: la 0, la 1, la semola, quella integrale… potete sbizzarrirvi, le ho provate tutte e viene sempre bene. Con il mix che ho usato io otterrete un pane rustico ma allo stesso tempo soffice dentro, davvero delizioso!
La pentola di ghisa è molto adatta alla cottura del pane, perché al suo interno, essendo un ambiente chiuso, si crea del vapore, che aiuta la lievitazione e ci fa quindi ottenere una bella pagnotta soffice e leggera.




