Carote arrosto su letto di lenticchie nere
Carote arrosto su letto di lenticchie nere ricetta

Carote arrosto su letto di lenticchie nere

Uno snack, un contorno oppure un secondo

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Carote arrosto su letto di lenticchie nere ricetta
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Le carote arrosto sono una ricetta gustosa e semplice, pronta in pochi minuti. Possono essere un contorno nutriente e sano, uno snack durante un buffet o una componente di un piatto che funge da secondo, come in questo caso. Prepararle è davvero semplicissimo e in questa ricetta abbiamo provato ad arricchirle con una salsa agrodolce, che ci ha veramente stupiti! Oltre a essere buone, le carote arrosto sono anche appetitose e invitanti per gli occhi: se tagliate con attenzione, l'effetto scenico è assicurato.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 12 CaroteCarote
  • 500 grammi Lenticchie nere già cotteLenticchie nere già cotte
  • 40 grammi Mandorle in scaglieMandorle in scaglie
  • 1 cucchiaio Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 1 cucchiaino Salsa di soiaSalsa di soia
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • SaleSale


A piacere

  • Ricotta vegetaleRicotta vegetale
  • FinocchiettoFinocchietto

Procedimento

Conservazione

Le varie componenti possono anche essere preparate il giorno prima e conservate singolarmente. Si conserva tutto (meglio se separatamente) fino a 4 giorni in frigorifero.



Videoricetta Carote arrosto su letto di lenticchie nere

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