Scopri come mettere tutti d'accordo in tavola: un brownies vegan e senza glutine, sano ma super gustoso. In meno di un'ora dall'inizio alla fine, il tuo brownies sarà pronto da assaggiare! Ricetta vegana & senza glutine.
INGREDIENTI per il tuo brownies vegan:
400 g cioccolato fondente 70%
800 ml latte vegetale
240 g zucchero canna
300 g farina di riso integrale
80 g cacao amaro
16 g lievito per dolci
1 cucchiaino sale
4 g cannella
Vaniglia a piacere
100 g mandorle
COME PREPARARE il brownies vegan
Pre riscaldate il forno a 180°C, statico.
In una ciotola capiente, mescolate gli ingredienti secchi: farina di riso, cacao amaro, lievito, sale, cannella, vaniglia, zucchero.
Sciogliete in seguito il cioccolato a bagnomaria.
Versate il latte di soia nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando con una frusta. Aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate molto bene, finché il composto non sarà molto liscio e omogeneo. Versate tutto in una teglia quadrata o rettangolare foderata con carta da forno (la mia teglia è circa 38 x 24) e infornate.
Lasciate cuocere per 25-30 minuti, il brownies non deve lievitare troppo, per cui è normale se rimane basso con delle venature sulla superficie. Terminato il tempo, estraetelo dal forno e lasciatelo raffreddare, per poi tagliarlo nei classici quadrotti :)