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Smoothie con Arancia, Mango e Curcuma

Aggiornato il: 11 mar 2019



Questo smoothie alla curcuma è perfetto per chi ha voglia di qualcosa di fresco, saporito e rinfrescante. E al tempo stesso, un boost per la salute e l'organismo! I sapori del mango e dell'arancia si sposano perfettamente al sapore speziato e intenso della curcuma, mentre i semi di canapa assicurano un apporto proteico e di grassi Omega-3. otteniamo così uno smoothie, che oltre ad essere buonissimo, è molto ma molto salutare.

Questa bevanda alla curcuma è l'ideale per la mattina, per uno "spuntino" tra i pasti, ma anche come post workout.


La curcuma è un vero toccasana per la salute, se inizierete a consumarla regolarmente noterete dei grandi benefici, a partire da pelle e capelli, ma anche nella funzionalità intestinale e sull'energia durante la giornata.


Affinché le sue proprietà siano assorbite al meglio dal nostro organismo, è però necessario migliorare la sua biodisponibilità. Ecco alcuni suggerimenti per farlo.


1 Pepe nero. La piperina, presente nel pepe nero, favorisce l’assorbimento della curcumina, il principio attivo della curcuma. Basta un pizzico di pepe per aumentare l'assorbimento della curcumina del 2000%!


2 Grassi. Una delle principali ragioni della scarsa biodisponibilità di curcumina nel corpo è la sua bassa solubilità in acqua. Potete quindi mescolare la curcuma con oli, come l’olio di cocco, di oliva, di lino. Anche il latte di cocco va bene, purché sia quello in lattina, più ricco di grassi.




Ecco quindi la ricetta di questo smoothie alla curcuma. Se non avete le spezie in radice, ma possedete la curcuma e lo zenzero in polvere, andrà comunque benissimo, basta dimezzare la dose. Si potrebbe avvertire una leggerissima polverosità nella texture finale, ma il valore nutrizionale dello smoothie rimane invariato.



INGREDIENTI


1 arancia

Mezzo mango

Un pezzetto da 1 cm di curcuma

Un pezzetto da 1 cm di zenzero

150 ml del latte che preferite

125ml yogurt di soia

1 cucchiaio di semi di canapa

1 cucchiaino olio di cocco

1 pizzico di pepe nero

1 pizzico di sale




PROCEDIMENTO


Partiamo sbucciando l’arancia e tagliando a metà il mango. Per tagliare il mango vi consiglio di inciderlo formando dei quadratini nella polpa con la punta del coltello, arrivando appena prima della buccia, in modo tale da riuscire a estrarre la polpa con un cucchiaio.


Ora semplicemente mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore. Se non avete la curcuma e lo zenzero freschi, andranno benissimo anche in polvere, ma in questo caso si sentirà leggermente la loro texture.


Appena iniziate a frullare, vedrete subito comparire un bellissimo colore. Potete aggiustare la consistenza come preferite: se volete uno smoothie più liquido, aggiungete più latte, se invece vi piace molto denso, toglietene circa la metà.


Il risultato è una bevanda dal sapore speziato e molto rinfrescante. Se volete uno smoothie molto fresco, vi consigliamo di aggiungere 1 o 2 cubetti di ghiaccio (prima di frullare il tutto) per diminuire la temperatura del vostro smoothie.



Guarda il video con la ricetta: