Porridge di avena con frutti di bosco, burro di arachidi e mandorle




Il porridge è la colazione comfort per eccellenza: caldo e gustoso, senza le pretese di un piatto raffinato. Ma proprio per questa sua semplicità, ha scalato il podio delle colazioni preferite nel mondo. E anche delle mie. Farlo è semplicissimo, bastano appena 5 minuti per ottenere un piatto nutriente, sano, e che ci manterrà facilmente sazi fino all'ora di pranzo.


Per fare il porridge, molti cuociono i fiocchi di avena nell'acqua, ma io oggi ho preferito utilizzare una bevanda vegetale Sojasun, arricchita con del calcio. Questo mi ha permesso di rendere il porridge più cremoso e saporito, e poi, l'aggiunta di calcio è senza dubbio un beneficio in più.


Ovviamente, ognuno può scegliere di ricoprire il porridge con i suoi ingredienti preferiti, la mia è una fonte di ispirazione, ma se qualcuno dei miei topping non dovesse piacervi, sentitevi liberi di sostituirlo.


E ora scopriamo come preparare questo delizioso porridge, perfetto per le mattine invernali.



Ingredienti per il porridge di avena:

per una dose abbondante o due piccole


  • 1 bicchiere (70g) di fiocchi di avena integrali

  • 1 bicchiere (250 ml) di bevanda vegetale Sojasun, arricchita con calcio

  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero

  • 100 g di frutti di bosco scongelati

  • 1 cucchiaio di burro di arachidi

  • 20 g semi di zucca

  • 20 g mandorle


Come prepararlo:

Mettete i fiocchi di avena in un pentolino, versateci sopra la bevanda vegetale, e iniziate a mescolare, a fiamma bassa, finché non avrà raggiunto la tipica consistenza cremosa. Ci vorranno 4-5 minuti. A fine cottura, aggiungete lo sciroppo d'acero, mescolate e versate il porridge in una ciotola (o due). Copritela con i frutti di bosco, ricchi di antiossidanti, il burro di arachidi, i semi di zucca e le mandorle, che assicureranno un adeguato apporto proteico.


Questa colazione è perfetta da gustare immediatamente, ma si può anche conservare in un contenitore ermetico e consumare in un secondo momento, possibilmente riscaldandola.







 

 

CUCINA BOTANICA 

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